Le prix des vignobles en chute libre dans le Sud-Ouest

Sauf pour certains grands crus, le prix des vignes s’écroule presque partout dans la région. Ce qui n’empêche pas des investisseurs d’y croire encore

Dossier réalisé par César Compadre (Extraits Sud-Ouest)

Les chiffres que vient de publier la Safer [Société d’aménagement foncier et d’établissement rural, NDLR], portant sur les transactions effectuées en 2023, confirment cette réalité de terrain. Ce qui est tout sauf une surprise quand on
sait combien le prix des vignes est corrélé aux ventes de vin. Or, depuis plus de trois ans, elles sont en berne : le marché du vin rouge s’affaisse en France et la Chine regarde ailleurs. La Gironde – plus grand département viticole du pays – a perdu 20 % de ses marchés ; et même le cognac, un solide bastion, commence à tanguer. Les arrachages
sont plus d’actualité que les espoirs de reprise .

Crise et brouillard

L’analyse par appellations est sans appel. L’AOC Bordeaux rouge – la plus volumineuse de Gironde – pointe à 9 000 €/ha, soit -14 % par rapport à 2022. Un chiffre au niveau du bergerac rouge. Blaye Côtes-de- Bordeaux plonge (-23 %) et arrive dans ces mêmes eaux. En France, il n’y a guère que les AOC Touraine et Muscadet qui soient en dessous (7 000 €/ha). Les plus grandes baisses girondines se constatent dans le Médoc (AOC Haut-Médoc, Médoc, Listrac, Moulis), à Lalande-de-Pomerol et chez les liquoreux, y compris le Sauternes.
« On dévisse, regrette Claude Gaudin, président de l’Organisme de défense et de gestion (ODG) Médoc, Haut-Médoc, Listrac. Beaucoup de propriétés, endettées, ne se développent plus. Il n’y a ni investissement, ni visibilité. Certains, qui travaillent bien, auront un avenir, mais combien seront ils ? » Beaucoup de propriétés sont à la vente, ici et ailleurs. Ce serait également le cas d’une demi-douzaine de crus classés à Saint-Émilion.

Les grands crus s’en sortent bien

Du côté des grands crus, le paysage est bien différent : les parcelles s’y arrachent encore à prix d’or. On est là sur une autre planète, celle du luxe, du rêve et souvent de l’exportation. En Pessac-Léognan – AOC qui sort d’une période de surchauffe – les plus beaux terroirs s’échangent à 600 000 €/ha ; c’est 4,5 millions à Pauillac et 7 millions à Pomerol, toujours d’après les comptes tenus par la Safer. Des montants qu’atteignent également les plus belles parcelles de Champagne et de Bourgogne.

Jusqu’où peuvent aller ces baisses pour ces AOC de la région non portées par des crus classés ? « Impossible à savoir mais certains y trouveront leur intérêt », note Thierry Rustmann, qui aime à rappeler un proverbe bien connu des hommes d’affaires : « Il faut acheter au son du canon et vendre au son du clairon. » Autrement dit : acheter quand la situation est menaçante et vendre quand tout paraît favorable

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