UNE FEMME DECOREE

Hier au soir,6 février,le Préfet du Lot décorait une femme chef de cuisine,Marinette Baldy, ma belle oeur figeacoise,de la croix de chevalier dans l'Ordre National du Mérite.

Devant ses invités venus pour beaucoup du figeacois,ses amis et sa famille,ses pairs des "Bonnes tables du Lot"Marinette dû, contrairement à la règle  en pareille circonstance qui veut que ne parlent que le parrain et la récipiendaire, entendre 7 interventions chaleureuses des présidents de la chambre des métiers et de la cci, du conseil général,d'Alexis Pélissou,de M.Bédué de l'Académie de cuisine,du Maire de Cardaillac,de dominique Orliac représentant le président du conseil régional puis de M.le préfet.

Il est vrai qu'il est plutôt rare de distinguer une  femme chef de cuisine de la France profonde.Marinette fut apprentie à 16 ans,chez Pierrot Vanel,à Lacapelle-Marival,avant que celui-ci devenu célèbre  étoilé   ne s'installe à Toulouse.Après le restaurant traditionnel "chez Marcel à Cardaillac",une des adresses lotoises de cuisine locale,Marinette rendit vie à une ancienne et belle hôtellerie figeacoise et à la "Table de Marinette" où elle réalise son art avec coeur et générosité.

 Marinette(en rouge) au milieu d'une table familiale,samedi 8 avril 2006



07/02/2006
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